Perełki na talerzu

Kulinaria w roli głównej

W Zespole Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Żywcu zorganizowano pierwszy powiatowy konkurs kulinarny pod nazwą „Żywieczyzna na talerzu”. To wydarzenie wyjątkowe nie tylko dla samej szkoły, ale i dla całego powiatu – po raz pierwszy młodzi adepci sztuki kulinarnej z regionu zmierzyli się w bezpośredniej rywalizacji na poziomie ponadpodstawowym – mówi Adam Zoń, dyrektor Zespołu Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych. Jak dodaje, to wydarzenie historyczne, bo jeszcze nigdy wcześniej nie zorganizowano w powiecie takiego przedsięwzięcia na tym poziomie edukacyjnym.

Trzy szkoły, trzy podejścia do kuchni

W konkursie udział wzięły trzy placówki: Zespół Szkół Agrotechnicznych w Moszczanicy, Zespół Szkół Zawodowych z Milówki oraz gospodarze – Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych z Żywca. Uczniowie samodzielnie opracowali receptury, które następnie zrealizowali w szkolnej pracowni gastronomicznej.

Młodzi kucharze zaprezentowali autorskie dania inspirowane kuchnią regionalną, a ich umiejętności oceniała niezależna komisja złożona z doświadczonych szefów kuchni.

Znamy zwycięzców

Komisja konkursowa przyznała trzy główne miejsca:

• 🥉 III miejsce: Zespół Szkół Zawodowych z Milówki
• 🥈 II miejsce: Zespół Szkół Agrotechnicznych z Moszczanicy
• 🥇 I miejsce: Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych z Żywca

Uczniowie przygotowali potrawy według własnych receptur, a dania oceniano m.in. za smak, prezentację oraz zgodność z tradycją kulinarną regionu. Dla zwycięzców przygotowano puchary oraz nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów.