Nie tylko przekąska! Jak wykorzystać jabłko w kuchni?

Artykuł sponsorowany

Jabłka są obecne w naszej diecie niemal od zawsze. Nic dziwnego – są jednym z najpopularniejszych owoców nie tylko w Polsce, ale i na świecie. Chociaż najczęściej traktujemy je jak szybką i zdrową przekąskę, mają do zaoferowania znacznie więcej. Do czego wykorzystać jabłka i co można z nich przygotować?

Jabłka są dostępne przez cały rok, a bogactwo ich odmian pozwala bez problemu znaleźć ulubioną. Świetnie smakują surowe, przez co często towarzyszą nam w pracy czy szkole jako zdrowa i pożywna przekąska. Jednak to nie wszystko – jabłka to niezwykle uniwersalny składnik w kuchni, który sprawdzi się w deserach, przetworach, a także daniach wytrawnych. Jego aromat, soczystość i lekko kwaśny lub słodki smak potrafi odmienić wiele potraw.

Dlaczego warto jeść jabłka?

Jabłka to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Są bogate w błonnik, który wspiera pracę jelit i daje poczucie sytości na dłużej, witaminę C, wzmacniającą odporność, a także witaminy z grupy B, które wspierają pracę układu nerwowego. Jabłka zawierają także przeciwutleniacze, pomagające chronić organizm przed wolnymi rodnikami, a także potas i inne minerały. Ich regularne spożycie korzystnie wpływa na zdrowie serca, poziom cholesterolu i kondycję skóry. To również owoc niskokaloryczny – idealny dla osób dbających o linię.

Jabłka na słodko

Trudno sobie wyobrazić polską kuchnię bez pachnącej szarlotki czy jabłecznika. To właśnie jabłka nadają wypiekom charakterystycznego aromatu i soczystości. Warto przygotować z nich także:

• racuchy – klasyka, która zawsze się udaje. Do ciasta naleśnikowego wystarczy dodać starte na tarce jabłka, usmażyć i podawać z cukrem pudrem;
• pieczone jabłka z cynamonem – wystarczy wydrążyć środek, wypełnić go miodem lub orzechami, posypać cynamonem i upiec w piekarniku. To szybki, zdrowy i niezwykle aromatyczny deser;
• mus – ugotowane i zmiksowane jabłka to świetna baza do deserów, ale także pyszny dodatek do naleśników, owsianki, gofrów czy ryżu na mleku.

Uniwersalność jabłek pozwala na szybkie przygotowanie słodkości dla całej rodziny, które będą nie tylko pyszne, ale i zdrowe.

Jabłka na wytrawnie

Jabłka to nie tylko składnik słodkich potraw. Z powodzeniem można wykorzystać je także w wytrawnych daniach z mięsem i warzywami. Przygotujesz z nich:

• schab z jabłkami – upieczone jabłka podane obok schabu tworzą harmonijną kompozycję smakową;
• kaczka pieczona z jabłkami – kwasowość jabłek doskonale równoważy bogaty smak tłustego mięsa kaczki. Upieczone owoce nadają daniu wyjątkowego aromatu, a ich sok sprawia, że mięso pozostaje soczyste;
• sałatka z jabłkiem i selerem – klasyczna sałatka, która idealnie pasuje do obiadu. Jabłko nadaje jej chrupkości oraz lekkiej słodyczy, dobrze wpasuje się również dodatek orzechów;
• zupa krem z dyni z jabłkiem – dodatek jabłka do zupy krem z dyni potrafi całkowicie odmienić jej smak, nadając jej subtelną słodycz i owocowy aromat.

Jak widać, jabłka są wszechstronnym składnikiem, który może wzbogacić wiele wytrawnych potraw, dodając im unikalnej nuty świeżości i słodko-kwaśnego smaku.

Jabłka w napojach

Jabłko to świetna baza do orzeźwiających soków i koktajli, a także pełnych witamin smoothie. Świeżo wyciskany sok jabłkowy z dodatkiem imbiru lub marchwi to porcja zdrowia w szklance. Kompot z jabłek to z kolei klasyka polskich stołów – prosty, aromatyczny i zawsze smaczny. W chłodniejsze dni jabłko można wykorzystać do przygotowania rozgrzewającego napoju z cynamonem i goździkami lub dodać jego plasterki do herbaty.

Przetwory z jabłek

Jabłka to owoce, które z powodzeniem można wykorzystać do przygotowania domowych przetworów. Idealnie nadają się na dżemy, konfitury i musy, które można dodawać do pieczywa, naleśników czy ciast. Z jabłek przygotujesz również zdrowy sok czy domowy cydr. Suszone jabłka świetnie sprawdzą się jako przekąska lub dodatek do herbaty, a kompoty pasteryzowane w słoikach pozwolą cieszyć się smakiem lata przez cały rok.

Jabłko to coś znacznie więcej niż zwykła przekąska. Jego uniwersalność sprawia, że doskonale odnajduje się nie tylko w deserach, ale też daniach mięsnych, sałatkach i przetworach. Warto eksperymentować i odkrywać, jak wiele smaku i inspiracji kryje w sobie ten zwykły, niepozorny owoc.